Салаты на новогодний стол: 20 рецептов от «Едим Дома»
Традиционное сочетание варёных овощей, колбасы, солёных огурцов и яиц, без которого сложно представить новогодний стол. Отварите 4—5 картофелин и 2—3 моркови за 25—30 минут, а 5 яиц — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Нарежьте кубиками варёные овощи, яйца, 4—5 солёных огурцов и г колбасы. Добавьте г консервированного горошка. Ещё один новогодний фаворит — беспроигрышное сочетание селёдки, нежных варёных овощей и хрустящего ароматного лука.
Говорим «новогоднее меню» — подразумеваем набор новогодних салатов: оливье, «Мимозу», селедку под шубой, винегрет, крабовый салат, курицу с ананасами. А если хочется и соблюсти традиции, и сделать в этом году что-то по-новому? Во-первых, существует множество вариаций классики, и если вы не ярый поборник отсутствия яблок в оливье, то выбирайте один из десятков вариантов: с языком или курицей, а то и вовсе рыбой; красивый салат можно сделать с настоящим крабом например, консервированным, что не так разорительно , в майонез добавить азиатских приправ и так далее. Во-вторых, можно взять привычные новогодние продукты, например мандарины или соленую рыбу, и придумать что-нибудь необычное с ними — скажем, подать их в салате. Ищите рецепты новогодних салатов на нашем сайте и вдохновляйтесь нашей подборкой — надеемся, что на вашем столе окажется одно из этих праздничных блюд. Новый год не наступит, пока мы не съедим хотя бы по ложке оливье — кажется, в нашей стране больший символизм имеет только бой курантов.
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности. Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.
